Son Dakika Haberler

Künefe nasıl yapılır ? Klasik künefe tarifi ? Peynirli Künefe Tarifi ?

Künefe nasıl yapılır ? Klasik künefe tarifi ? Peynirli Künefe Tarifi ?
Okunma : 35 views Yorum Yap

Künefe ilk olarak 10. Yüzyılda özel bir hamur içine peynir koyularak yapılmış bir şekilde karşımıza çıkmıştır.

Künefe , ilk keşfedildiğindeki ismi peynirli kadayıf’tır.

Künefenin ilk kez fıstıkla buluşması Gaziantep’li tatlı ustaları tarafından olmuştur. Son dokunuş ise künefenin şerbetidir. Şerbetimiz de kullandığımız şekerimizin kalitesi, lezzetinin tam kıvamında tutulması için çok önemlidir.

Artık bu kadar bilgi edindiğiniz yeterli sanırım ,Yapımı çok kolay olan künefenin yapımında kullanılan malzemeleri ve o malzemeleri nasıl kullanarak Künefe yapılacağını öğrenmenin zamanı geldi yazımızın devamına hemen malzeme listesini ve nasıl Künefe yapılır anlatıyorum.

 

KÜNEFE MALZEMELERİ

(1-)iki yüz gr tel kadayıf
(2-)yüz gr tere yağımız
(3-)iki yüz gr dil peynirimiz
(4-)Şerbeti için: bir buçuk su bardağı şeker,
(5-)bir buçuk su bardağı suyumuz
(6-)üç, dört damla limon suyumuz
(7-)Süsümüz için: Antep fıstığı tozu ve kaymak

 

KÜNEFE NASIL YAPILIR?

(1-)Şekerimiz ile suyumuzu tenceremize alalım kaynadığın da limonumuzu sıkalım ve ılımaya alalım.

(2-)Kadayıflarımızı, oda sıcaklığındaki tereyağımız ile iyice yoğuralım.

(3-)Diğer taraftanda krep tavamızı tereyağımız ile yağlayalım.

(4-) Kadayıflarımızı tavaya boşluk koymayacak şekilin de bir cm kadar yayalım, üstüne ağırlık olacak bir cisim koyarak iyice bastıralım.

(5-)Peynirlerimizi  keserek sakince eşit şekillerde dağıtalım.

(6-)Üstünü tekrar kadayıfımız ile kaplayarak iyice baskı uygulayalım, kadayıflarımız iç içe geçerek birbirlerine yapıştığına iyice karar verelim.

(7-)Etkisini en aza indirdiğimiz ateşimizde her iki yanıda iyice kızarana kadar pişirelim.

(8-)Künefemiz sıcakcık, şerbetimiz ılık iken üstüne ekleyin, künefemiz bir iki dakika civarı şerbetimizde beklettikten sonrasında  keyfimize göre süsleyerek servis ede biliriz.

 

KÜNEFE YAPIMININ EN İNCE DETAYLARI VE PÜF NOKTALARI:

(1-)Peyniri ne kadar fazlaysa o kadar güzel oluyor, bütçemize göre

arttırabiliriz.

(2-)Kızardığını kenarlardan anlayabiliriz.

(3-)Şerbet ılık, künefe sıcak olmalıdır, şerbet sıcakken dökerseniz künefemiz

hamur olacaktır.

 

ELLERİNİZE SAĞLIK , HADİ AFİYET OLSUN..

 

YAZAR: Kimliğini gizlemektedir.